Carte

CARTE & MENUS

Disponible uniquement les soirs, les week-ends et jours fériés.

LES ENTRÉES

CRÈME DE PANAIS AU CITRON CONFIT, ÉMIETTÉ DE TOURTEAUX, ÉCUME CITRONNELLE

19 €

OEUF MOLLET, SALSIFIS RÔTIS, JUS INFUSÉ A L`ARABICA, CHANTILLY FOIE GRAS

11 €

VELOUTÉ DE POTIMARRON, CHÂTAIGNES, ÉCLATS DE NOISETTES

10 €

TERRINE DE FOIE GRAS MAISON, CHUTNEY DE FIGUES, PAIN DE MIE TOASTÉ

22 €

RISOTTO CARNAROLI, CRÈME DE MORILLES, TUILE PARMESAN

19 €

Végétarien

NOIX DE ST JACQUES SAISIES, BEURRE DE VINAIGRE DE XÉRÈS, POIRES CHÂTAIGNES

24 €

Végétarien

LES PLATS

POISSON DU MARCHÉ SAISI, (SELON ARRIVAGE), LÉGUMES DE SAISON

(menu 37€)

21 €

POISSON DU MARCHÉ SAISI, (SELON ARRIVAGE), LÉGUMES DE SAISON

(Menu 45€)

27 €

FILET DE BOEUF POÊLÉ, JUS BLOND À L`AIL NOIR FLAMBÉ AU COGNAC, POMME PAILLASSON

32 €

SUPRÊME DE VOLAILLE SAISI, JUS CRÈME AU VIN JAUNE SA MORILLE FARCIE, LÉGUMES DU MARCHÉ

24 €

RISOTTO CARNAROLI, CRÈME DE MORILLES, TUILE DE PARMESAN

24 €

Végétarien

LES FROMAGES

FROMAGE BLANC À LA CRÈME OU COULIS

6 €

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS

8 €

LES DESSERTS

FIGUES RÔTIES, RÉDUCTION DE PORTO, CRÈME CITRON PRALINÉ

10 €

POMMES CONFITES, SABLÉ BRETON GANACHE CARAMEL BEURRE SALÉ, GLACE NOIX

10 €

MARMELADE D`ORANGES SAFRANÉES, CHOCOLAT NOIR

10 €

2 BOULES DE GLACE AU CHOIX

6 €