Disponible du mercredi au vendredi, uniquement les midis.
Menu de la semaine du
29/10 au 31/10
Salade de coquillages, vinaigrette à l'huile de sésame toasté, haricots tarbais, dattes
Ou
Velouté de potimarron, éclats de châtaignes et crème senteur foie gras
Ou
Oeuf mollet, crème de topinambour aux noisettes torréfiées
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Dos de cabillaud poêlé, beurre citron, condiments amande, légumes du marché
Ou
Suprême de volaille rôti, crème de champignons des bois
Ou
Pièce de boeuf confite au gamay, jus réduit à l'ail noir, pomme paillasson
Sablé breton, pommes confites, glace caramel beurre salé
Ou
Pamplemousse rôti à la vanille, sabayon chocolat blanc
Ou
Crémeux chocolat noir, praliné noisette, gelée de cognac
MENU DÉJEUNER 24€
ENTRÉE - PLAT / PLAT - DESSERT 20€
PLAT 16€
À propos du Chef
Fort de plus de 35 années d'expériences dans le domaine culinaire, Pascal a appris son métier au restaurant “l'Hôtel de Bretagne 2 étoiles au Michelin et 19/20 au Gault et Millau“ dans le Morbihan, alors considéré parmi les meilleures tables de France. Durant une vingtaine d'années posant ses valises tour à tour dans des établissements de très bonnes renommées ainsi : “l'Hôtel de la Plage, le Grand Écuyer chez Thuriès, au Palais de l'Élysée, le Faisan Doré de Brigitte et Michel Cruz“.
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En 2000, une opportunité s'est ouverte à Pascal en ouvrant son propre restaurant “le Juliénas“ à Villefranche Sur Saone durant 7 belles années, puis est parti en Suisse pour une quinzaine d'années afin d'élargir ses compétences dans la gastronomie, avant de revenir dans la région d'adoption.
Du jardin à la table
La Tradition se mêle à la légèreté.
Situé à la lisière du Rhône, dans le département de l'Ain avec ses mille étangs, son patrimoine gastronomique, la commune de Sainte Euphémie domine par la magnifique Tour du Boujard, sur l'axe Trévoux, Ars sur Formans, se trouve le restaurant “Le Jardin des Saveurs“.
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Vos hôtes Florence et Pascal seront heureux de vous faire partager un moment convivial et chaleureux, en vous proposant une cuisine gourmande avec des produits locaux et de saison où seront à l'honneur les cuisses de grenouilles.
Nous contacter
Réservation uniquement par téléphone
Adresse
405 Route d'Ars
01600 Sainte Euphémie
Contact
04 74 08 11 07
Heures d'ouverture
Lun.
Fermé
Mar.
Fermé
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Mer.
10h30 - 13h30 / Fermé le soir (sauf si demande de groupe à partir de 10 personnes).
Jeu.
10h30 - 13h30 / Fermé le soir (sauf si demande de groupe à partir de 10 personnes).
Ven.
10h30 - 13h30 / 18 h 30 - 20 h 30
Sam.
10h30 - 13h30 / 18 h 30 - 20 h 30
Dim.
10h30 - 13h30
