Carte

CARTE & MENUS

Disponible uniquement les soirs, les week-ends et jours fériés.

LES ENTRÉES

ÉMINCÉ DE TRUITE MARINÉE, CRÈME DE WASABI, SABLÉ PARMESAN

17 €

GAUFRE DE POMMES DE TERRE, QUEUES DE LANGOUSTINES SAISIES, HUILE DE CARCASSE, CONDIMENTS AMANDES

24 €

RAVIOLES D`ESCARGOTS, FOIE GRAS CARAMÉLISÉ, COULIS À L`AIL DES OURS

21 €

ASPERGES AUX COPEAUX DE FOIE GRAS, VINAIGRETTE ÉCLATS DE NOISETTE, CHANTILLY D`ASPERGES VERTES

19 €

RISOTTO CARNAROLI, CRÈME DE MORILLES, TUILE PARMESAN

19 €

Végétarien

ASPERGES POÊLÉES AU BEURRE D`AGRUMES, CHANTILLY D`ASPERGES VERTES

14 €

Végétarien

LES PLATS

POISSON DU MARCHÉ SAISI, (SELON ARRIVAGE), LÉGUMES DE SAISON

(menu 37€)

21 €

POISSON DU MARCHÉ SAISI, (SELON ARRIVAGE), LÉGUMES DE SAISON

(Menu 45€)

27 €

PIÈCE DE BOEUF POÊLÉE, JUS BLOND AUX ALGUES FUMÉES, CANNELLONI D`ARTICHAUTS

32 €

SUPRÊME DE VOLAILLE RÔTI, JUS À LA VERVEINE CITRONNELLE, PRESSÉ DE PETITS POIS

20 €

RISOTTO CARNAROLI, CRÈME DE MORILLES, TUILE DE PARMESAN

24 €

Végétarien

LES FROMAGES

FROMAGE BLANC À LA CRÈME OU COULIS

6 €

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS

8 €

LES DESSERTS

SABLÉ BRETON PISTACHE, CRÈME À LA MÉLISSE, FRAISES MARINÉES ET SON SORBET

9 €

FRAMBOISES AU COULIS DE BETTERAVES, ESPUMA PAIN PERDU, SORBET

9 €

CRÉMEUX CHOCOLAT LAIT, GAVOTTE, PULPE DE MÛRES, GLACE CHOCOLAT, CHANTILLY CHOCOLAT NOIR

10 €

2 BOULES DE GLACE AU CHOIX

6 €