Plats à emporter
Pour le mercredi 24 Décembre
Terrine de foie gras maison : 12€ les 100g
Coquille St Jacques en croûte, fondue de poireaux, senteur truffe : 14€ la portion
Médaillon de lotte façon à l'armoricaine, crème de panais : 17€ la portion
Suprême de volaille farci aux morilles, vin jaune, gratin de cardons : 18€ la portion
Terrine d'orange pour 6 personnes : 30€
Date limite des commandes le 19/12/2025
Disponible du mercredi au vendredi, uniquement les midis.
Menu de la semaine du
10/12 au 12/12
Noix de pétoncles saisies, jus de coquillage au Combava
Ou
Escargots, crème de champignons, pousses d'épinard en salade
Ou
Nougat de volaille et foie gras aux fruits secs, pickles d'oignons
Filet de daurade royale, jus de crevette et gingembre, citron caviar, pressé de butternut
Ou
Suprême de volaille, sauce blanquette, salsifis rôtis à l'ail noir
Ou
Goulash de cerf, sauce poivrade, spaetzle maison, éclats de marron
Pomme confite, crème citron, senteur sapin
Ou
Dôme chocolat noir, coeur passion et son sorbet
Ou
Riz au lait, compotée d'orange, caramel pain d'épice
MENU DÉJEUNER 24€
ENTRÉE - PLAT / PLAT - DESSERT 20€
PLAT 16€
À propos du Chef
Fort de plus de 35 années d'expériences dans le domaine culinaire, Pascal a appris son métier au restaurant “l'Hôtel de Bretagne 2 étoiles au Michelin et 19/20 au Gault et Millau“ dans le Morbihan, alors considéré parmi les meilleures tables de France. Durant une vingtaine d'années posant ses valises tour à tour dans des établissements de très bonnes renommées ainsi : “l'Hôtel de la Plage, le Grand Écuyer chez Thuriès, au Palais de l'Élysée, le Faisan Doré de Brigitte et Michel Cruz“.
En 2000, une opportunité s'est ouverte à Pascal en ouvrant son propre restaurant “le Juliénas“ à Villefranche Sur Saone durant 7 belles années, puis est parti en Suisse pour une quinzaine d'années afin d'élargir ses compétences dans la gastronomie, avant de revenir dans la région d'adoption.
Du jardin à la table
La Tradition se mêle à la légèreté.
Situé à la lisière du Rhône, dans le département de l'Ain avec ses mille étangs, son patrimoine gastronomique, la commune de Sainte Euphémie domine par la magnifique Tour du Boujard, sur l'axe Trévoux, Ars sur Formans, se trouve le restaurant “Le Jardin des Saveurs“.
Vos hôtes Florence et Pascal seront heureux de vous faire partager un moment convivial et chaleureux, en vous proposant une cuisine gourmande avec des produits locaux et de saison où seront à l'honneur les cuisses de grenouilles.
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Réservation uniquement par téléphone
Adresse
405 Route d'Ars
01600 Sainte Euphémie
Contact
04 74 08 11 07
Heures d'ouverture
Lun.
Fermé
Mar.
Fermé
Mer.
10h30 - 13h30 / Fermé le soir (sauf si demande de groupe à partir de 10 personnes).
Jeu.
10h30 - 13h30 / Fermé le soir (sauf si demande de groupe à partir de 10 personnes).
Ven.
10h30 - 13h30 / 18 h 30 - 20 h 30
Sam.
10h30 - 13h30 / 18 h 30 - 20 h 30
Dim.
10h30 - 13h30
